拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒

微博热点 · 2019-04-08



还记得之前咱们从地球的那一端邀请了3位美洲农场主妈妈来给吃货们煮饭吗?这篇文是参加了活动的两枚小吃货发回给所长的吃后感~



三位农场妈妈从左至右:Pilu、Nancy、Dawn


你知道家庭农场周绍宁是什么样吗?

你见过美洲农场主们午夜福利社电影的日常日子和作业状况吗?

他们与咱们印象中的“农人”有哪些差异?


上上星期三,果壳网和美国大豆出口协会在郎园联合举行的一场“品味美洲妈妈的手工”活动上,这些问题通通有了答复。这场活动把远在另一半球的奥秘农场日子带到了咱们面前,让现场40多名观众近距离了解了现代化生物科技的高效和环保。



三位农人妈妈远道而来,其间Nancy和Dawn来拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒自美国,Pilu来自阿根廷。现场,她们亲手烹饪了家园的地道美食。在边吃边沟通的轻松气氛中,观众和三位妈妈聊起了农场主的日常日子和作业。



Dawn:我是一个农人,也是一个妈妈





酱油姜汁猪里脊。拍摄:赵朱雪子


“我的农场一年只种一季,在风趣而繁忙的收成时节,咱们全家都要上阵,这便是家庭农场……”


Dawn一边介绍自己的农场,桌上也端来了第一道菜,酱油姜汁猪里脊。猪里脊放在烤盘上腌制,浑厚的黄豆酱油香味合作猪里脊的滋味让人有些想起我国的炖肉。煎锅大火加杜世源病逝热把猪里脊的外表煎的微焦,很好地锁住了水分让肉质变得尕尔寺更软嫩。最终淋上的姜汁与红糖的滋味相辅相成,极大的提升了甘旨。


Dawn具有农业学学位,在农闲时,她也会重返校园学习新知识。在她家的农场上,手机、iPad等电子设备被用于盯梢每一寸土地的数据,这些数据在改进农业栽培方面有着极大的协助。谈及转基因,她唔嗯说,“这项技能在我的农场现已推广了二十多年终极一班之汪皓轩,我和我的孩子们也吃着这些通过安全测验的食物。在用于商业栽培之前,转基因在美国现已通过了十三年的测验和查验……”



Dawn农场里驾驶室的GPS可显示屏,它引导耕种,确保在地步里机器走直线


作为一个妈妈,她期望给孩子做出健康甘旨的餐点;拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒作为一个农人,她则期望全球的居民都能吃上健康的、现有土地可以担负的食物。她信任转基因生物技能对土地、对植物、对全人类的有利之处,这也使得她土地上的大豆、玉米,还有孩子们,都健康成长。


当然,健康的日子除了饮食之外,还需求运动。Dawn是一个自行车爱好者,她每天都会骑行训练;别的,她和朋友还一同运营一家健身房。



Pilu:免耕,尽可我懂了金莎能不去打扰土地





豆制仿荤肉排拍摄:赵朱雪子


来吉林医药学院图书馆自阿根廷的Pilu带来了第二道菜,豆制仿荤肉排。不得不说在仿荤豆制品上我国人仍是很有发言权的,这道菜与其说是仿荤,不如说便是大豆饼,不过这并不阻碍它成为大豆的精华制品。切碎的大豆混合着淡淡的牛至粉、孜然和海盐的滋味,外表裹上一层面包屑,用大豆油煎熟,最终配上一片小西红柿,充分发挥了大豆的滋味。


Pilu是阿根廷农场主,也为一家公司供给农业咨询效劳。在她的共享中,说到了现在农业的一项革命性技能:免耕。这个词在刚刚曩昔的巴黎气候大会上也被提及。



在农场里作业的Pilu


“在很多年4001122017前,因为千百年来的耕耘方法和水蚀风蚀,阿根廷的土地状况有着积水盐碱化水土流失的问题,土地退化严峻。父亲对咱们国家的土地状况非常忧虑,由此他和朋友们建立了阿根廷免耕农人安排,来阻挠土地持续恶化下去。”


Pilu所说的免耕,要求尽或许少的打扰土壤,让一季作物的残渣留在土地的外表,这也是阿根廷农业史上的一项重要开展。免耕的推广,让她的农场的“水土流失下降,前进了土壤质量,单产前进”。


除了免耕,Pilu的土地上还实施轮作和对病虫灾和杂草一体化处理的田间办理体系,严格控制化肥的运用量;像其他现代化农场相同,新的农业科技也被Pilu很多运用,这保各色夫郎齐上堂证了栽培的高效和食物的健康。



Nancy:半道落发的专业农人




素沙拉。拍摄:赵朱雪子


“我在城市长大,但我神往农场日子,所以我在大学学习农业,并嫁给了一位农四代,过上了理重返伊甸园上集国语版想的日子。你们正吃着我在家常吃的食物……”


Nancy指的是桌上的素沙拉和油炸鸡柳配辣椒酱。素沙拉,醋拌沙拉用米醋、芝麻油、大豆油和酱油做沙拉汁,黄瓜被腌得酸爽脆嫩。油炸鸡柳配辣椒酱,鸡胸肉裹上大豆粉、胡椒粉、辣椒粉,沾满蛋液后再洒上麦片下锅油炸。



油炸鸡柳配辣椒酱。拍摄:赵朱雪子


Nancy是美国大豆协会的总监,也是美国农人联合会的主崔雨墨席,这些身份让她感到职责严重。与其他两位妈妈不同的是,她算得上是个半道落发的农人,从纽约大都市嫁到农场,过上了神往已久的农场日子。


她家的农场有850公顷,但农场日常的劳动根本都靠她和老公两个人,因为一个儿子是飞行员,别的两个女儿为了买自己的农场,在公司努力作业攒钱。两个人怎么完结对这大片土地的办理?Nancy说,这一切幸亏机械化的农业技能。



Nancy家24行耕种机,一次可以播下24颗种子,非常快就能走过一片地步


因为科学技能的开展,她和老公可以凭借这些技能协助拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒他们完结农耕,比方GPS,“即便在一个农场里,一块地与另一块地的特色也不相同”,它能监控每一寸土地和每一株植物的需求,为它们定制专业化的效劳,“当咱们看到大豆是如此健康,我知道咱们的作业做的还不错,没有杂草,没有虫灾,作物很健康,食物也就很健康”。在免耕技能方面,Nancy也是受益者,在她的农场上,免耕让燃料的运用下降了50%,机器的损耗下降,劳力的耗费也下降;对环境有利的一重生之血眸魔女倾全国点是,它还能削减碳排放。


“感谢这些农业技能,它们让咱们的农业生产愈加高效和健康。”


这是一场美食物味会,更是一场现代化农业知识遍及会。现代化农业什么样拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒,现代化农人什么样,看看这三位妈妈就知道了。她们善邓裕玲于学习,在农闲时拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒候会回到校园学习新的技能。Dawn乃至表明,为了更有用的栽培作业,她乃至学会了编程。她们信任科学的力气,因而也更能享用现代化带来的健康便当的日子,也让农作的每一步都在可控的前提下,完结功率最大化。她们都能意识到最为一名农人,肩上有着严重的职责:怎么使用有限的土西门无恨之无恨泪地,让全国际的人吃得上最根底的食物,并且吃的健康。


在跟观众沟通中,她们都说到一个细节,全球的适合犁地和或许适合栽培的犁地正在以惊人的速度削减,而另一方面,国际的人口总数每年仍然在递加。这是一对对立体,也是一个世纪难题,怎么在有限的土地上种出更多最根本的食物?饥饿不等人,咱们是要坚守成见,仍是看向新技能?


在答复上面这个问题前,咱们应该对新式的农业生物技能有根本的知道,比方其间的代表:转基因。转基因是一项很老练的生物技能,早在上世纪70年代就呈现了,其自身也在不断地前进。在三位妈妈的农场上,它使得“单产值前进、化肥运用量下降、碳排放量下降”。Nancy还拿出一组数据,“拿转付瑶莫绍南基因大豆来说,它比往常的大豆的产值,高了150%。这就意味着,相同的土地,能养活一倍拉塞尔,地道的美洲农场菜什么样?,卷席筒多的人口。转基姐恋因最大的劳绩是让不断增加的人口能吃饱饭。”


信任专业的力气,信任妈妈的判别,像她们说的相同,和土地待在一同,和植物待在一同,她们知道土地和植物需求什么。比起毫无科学性可言的诬害和猜想,养活地球上更多的人口显得更为要害;关于大多数没有专业布景的普通人来说,咱们需求对转基因技能有进一步的了解,才干构成插菊花归纳网客观精确的判别。



所长说


你知道吗?转基因三文鱼也获稚妻可餐得了FDA同意,具体了解清楚哦“阅览原文”



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共享菜谱,吐槽黑店
争辩甜咸之争,应战“相克食物”
上可鉴赏怀石照料,下可教授怎么挑瓜……
不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来控制国际~

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